在暗黑越南旅行過程中，有一個經典的場所絕對不能錯過，那就是KTV。尤其是在越南的胡志明市，KTV文化更是讓當年去過廣州長平的老司機們回憶起當年的逍遙與自在。對於首次來巡歡的朋友們來說，絕對是個必去的極樂的娛樂場所之一，因為幾乎沒有完全沒有像泰國一樣的語言隔閡。

越南美食 ─ 越南菜：越南的牛肉粉非常講究，一定要選用黃牛肉製作，米粉也採用優質的大米，因此每位參加越南暗黑旅行團旅遊的老司機們都會對當地的米粉讚不絕口。越南牛肉米線是一種受到越南人民喜愛的美食，它的獨特風味和口感讓它在越南和全世界范圍內都非常受歡迎。在本美食推薦文中，我們將會探索這道美食的來歷、製作方式和食用方式。越南美食 ─ 越南菜：越南的牛肉粉非常講究，一定要選用黃牛肉製作，米粉也採用優質的大米，因此每位參加越南暗黑旅行團旅遊的老司機們都會對當地的米粉讚不絕口。位置處於越南河內的Bà Triu街是當地著名的「牛肉河粉一條街」，街道兩旁滿滿的都是大小不一的牛肉米粉攤位。儘管用餐環境不太好（越南普遍狀態），但Bà Triu的牛肉河粉絕對是地道越南風味的原汁原味。入鄉隨俗學習越南人隨意蹲坐在小攤前的小塑膠板凳上，捧著一碗熱氣騰騰的牛肉河粉，大口吃下來也是一件很 "chill" 有趣味的事情。

1985年營業的 Phở Hiền 是我們嘗試的第一間，湯頭也是這幾天喝到最鮮甜的哦！Pho Hien 這間店是不少網友大神們推薦的，在胡志明似乎也有3家分店，吃的這間離我們的 Fusion Suites Saigon 飯店不算遠，店面分兩區算是很寬敞，不過覺得除了環境新之外，桌子地板的清潔度以台灣來比的話還真不怎麼樣！ 唯一優點是 胡志明 很多河粉店都是沒冷氣的小吃店，這邊終年炎熱，大啖湯麵真的會汗如雨下，Pho Hien 有冷氣開放實在太舒適了，環境算是目前吃過最享受的，價格也不算高!!!!! 我們大約是下午兩點左右去吃，陸續有一些客人，翻桌率高，容易拍到沒人的時候。

越南旅遊河內必吃的美食就是碳烤豬肉米線 Bun Cha（Bún Chả），它的發源地就是在河內。大火碳烤豬肉片、小肉丸、蔬菜和乾米線混合魚露醬汁後，更是讓這道料理吃起來相當美味。如果您想品嚐正宗的烤肉米線，建議到河內的「Bun Cha Dac Kim」試試看，它的份量很大，可以充分滿足您的胃口；另外要特別留意山寨店（抄襲店）的存在和餐廳位置以免造成不必要的困擾。雖然在越南有很多美食，像是牛肉河粉（phở bò）、越式春捲等等，但越南的美食文化其實可區分為北、中、南三個區域，各具獨特風味，希望有機會可以去品嚐不同區域的味道。

越南河粉是越南人生活中不可或缺的食物。然而，最地道的越南河粉通常不易被遊客所發現，主要原因是當地人大多不說英文，且很少進行宣傳。因此，大多數遊客接觸到的越南河粉往往較商業化和普及化。為了讓遊客能品嚐到最好味、最地道的越南河粉，越南暗黑旅行團訪問了超過 100 位包括當地越南人在內的客戶，並整理出一份最強越南河粉攻略。攻略中介紹的有些餐廳只有當地人才知道，有些則只在晚上營業，您一定不能錯過！